Os negócios envolvendo boi gordo no estado de São Paulo têm sido fechados a valores bastante distintos. Na terça-feira, 20, o Cepea coletou negócios por volta dos R$ 148,00 por arroba e outros em torno dos R$ 155,00, independentemente do prazo para pagamento. Segundo pesquisadores do Cepea, a entrada e saída de agentes do mercado faz com que os valores médios diários da arroba oscilem. Ainda assim, no geral, o mercado de boi gordo está firme. Entre 14 e 21 de setembro, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa do boi gordo (estado de São Paulo, à vista, CDI) subiu ligeiro 0,33%, fechando em R$ 150,62 nessa quarta-feira. Na parcial do mês, o valor médio do Indicador está em R$ 149,32.
SUÍNOS: Menor Consumo Limita Altas no BR
Historicamente, os preços da carne suína tendem a iniciar movimento de alta a partir de setembro, com o início da formação de estoques dos frigoríficos para as vendas de final de ano. Neste ano, porém, conforme pesquisadores do Cepea, a demanda interna enfraquecida tem impedido valorizações significativas, mesmo em um contexto de menor oferta. Entre 14 e 21 de setembro, o animal se valorizou 2,7% na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), onde passou para a média de R$ 4,06/kg na quarta-feira. Para a carne, as vendas caíram ainda mais com a entrada da segunda quinzena. No atacado da Grande São Paulo, o preço da carcaça comum suína subiu 1,1% nos últimos sete dias, a R$ 5,79/kg na quarta, 21, já o da especial teve ligeiro aumento, de 1%, a R$ 6,22/kg também na quarta.