O movimento de alta dos preços do suíno vivo e da carne perdeu força na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea, refletindo o ajuste da oferta à demanda. Na região de SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), as cotações do animal vivo subiram 1% entre 2 e 9 de agosto, com o quilo negociado na média de R$ 4,23 nessa quarta-feira, 9. Frigoríficos consultados pelo Cepea continuam reportando dificuldades no repasse das altas do vivo para a carne, cenário agravado pelas desvalorizações das concorrentes bovina e de frango. Mesmo assim, os preços das carcaças também apresentaram alta na última semana. No atacado da Grande São Paulo, o preço da carcaça especial subiu 1,7% entre 2 e 9 de agosto, para R$ 6,49/kg nessa quarta-feira, 9. A carcaça comum se valorizou 2,5% no mesmo período, para R$ 6,12/kg.
BOI: DISPONIBILIDADE REDUZIDA MANTÉM COTAÇÕES DO BOI GORDO EM ALTA
Os preços do boi gordo subiram nos últimos dias na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea. Com a menor oferta de animais, frigoríficos têm tido dificuldades na compra de novos lotes, elevando os valores ofertados aos pecuaristas. De acordo com operadores consultados pelo Cepea, as altas só não foram mais significativas por conta das escalas alongadas de algumas unidades de abate. Entre 2 e 9 de agosto, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa do boi gordo registrou alta de 0,39%, fechando a R$ 127,51 nessa quarta-feira, 9. No mercado atacadista da carne com osso, os preços também reagiram na última semana, refletindo a maior demanda, típica em início de mês. Entre 2 e 9 de agosto, a carcaça casada do boi se valorizou 2,62%, para R$ 9,01/kg nessa quarta.