
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Por Julia Monsalve e Felipe Fabbri
Mercado em alta para as fêmeas, com um aumento de R$3,00/@ para as vacas e de R$2,00/@ para as novilhas. Em relação ao boi gordo, as cotações permaneceram estáveis.
Alta de R$2,00/@ para o boi gordo na região. Para as demais categorias, estabilidade nas cotações.
As vendas no mercado atacadista de carne com osso estão devagar, semelhante ao observado durante a segunda semana de junho. Neste cenário, as negociações acontecem apenas para repor o estoque.
A cotação da carcaça casada de boi inteiro subiu, em média 1,4%, negociada em R$14,20/kg e a da carcaça de boi castrado subiu 1,0%, sendo negociada por R$15,10/kg.
Para a carcaça da vaca casada e novilha, a cotação subiu 3,7% e 1,8%, precificadas em R$14,00/kg e R$14,25/kg, respectivamente.
A cotação do frango médio* está em R$6,28/kg, queda de 2,6% na semana. No mesmo período, a carcaça especial suína** subiu 0,9%, cuja cotação média está em R$10,70/kg.
Nesse quadro a carne bovina perdeu competitividade frente a carne de frango e a de suíno.
*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
O volume exportado até a terceira semana de junho foi de 146,3 mil toneladas - média diária de 9,8 mil toneladas -, superando o desempenho médio diário do mesmo período de 2023 em 6,3%. A cotação está em US$4,5 mil/t, queda de 11,6% na comparação com junho de 2023.
Na primeira quinzena de junho, em São Paulo, o preço médio do farelo de soja subiu e a cotação do boi gordo caiu. Com isso, piorou a relação de troca para o pecuarista.
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