A reposição do rebanho está complicada, os preços pecuários oscilam em ciclos e um bovino tem um tempo mínimo para chegar ao ponto de abate. Portanto, não há garantias de que comprar bezerro na alta ter-se-á como produto final um boi gordo vendido também com preço em alta. Aliás, considerando a produtividade média da pecuária no Brasil, é provável que estas duas operações ocorram em momentos diferentes do ciclo de preços.
Quanto mais o bovino permanecer na fazenda, mais tempo tem o mercado para “virar”.
Economizar na engorda, “já que gastou muito com a compra do bezerro”, é uma decisão arriscada. Quase sempre tal atitude significa abrir mão de itens que pouco contribuem para o custo total da operação, mas determinam a eficiência da atividade.
Veja na figura 1 a composição dos custos de produção de um sistema de recria-engorda em 24 meses de fazenda. Os custos fixos estão representados pelo arrendamento, para simplificar.
Participação dos custos de produção em um arrendamento para recria e engorda em São Paulo.
* Foi considerado um bezerro de sete arrobas, aos oito meses de idade, comprado em junho. Salário de R$1,5 mil, encargos e relação de 500 animais por colaborador.
Fonte: Scot consultoria
Note que a sanidade, considerando um protocolo com vacinas de aftosa, clostridiose e IBR, vermifugação e, inclusive, vacina contra raiva, manejo obrigatório apenas em regiões endêmicas, participa com somente 1,5% do custo da atividade.
E isso dá peso para a análise. A supressão de qualquer um desses insumos, cujo desembolso tem pouco impacto, pode ser o responsável para, no mínimo, reduzir o ganho de peso desse bovino e levar o abate para mais de 30 meses.
Na prática é mais tempo na fazenda, mais gasto com arrendamento e, como dito, maior risco de vender na “virada” do mercado.
A suplementação mineral durante todo o período de engorda e a suplementação proteica na seca, representa 12% do custo. E aqui é redundante descrever seu impacto na eficiência de produção.
Ou seja, os itens que determinam diretamente a eficiência do sistema de recria-engorda contribuem com menos de 15,0% nos custos de produção.
É importante lembrar que, ao que tudo indica, teremos mais um ano de preços firmes para a pecuária de corte. Isso se a situação da economia não atrapalhar ainda mais. Portanto, realize lucro sempre que possível e antecipe a terminação para aproveitar o mercado firme.
Invista em eficiência e atenção ao mercado.