Por Rodrigo Tannus e Felipe Fabbri
Com alguns frigoríficos mais confortáveis, reflexo do alongamento das escalas de abate, a oferta de compra em preços menores, por parte das indústrias, parece não ter fim. As indústrias abriram a última quarta-feira (16/12) ofertando menos pela arroba, travando o mercado novamente.
Apesar de conseguirem alguns negócios nos preços atuais, o mercado do boi gordo encontra-se “parado”, com nenhum dos dois lados satisfeitos. Embora as ofertas de compra estejam menores, o volume praticamente inexistente de negócios manteve a arroba do boi gordo na praça paulista estável na comparação dia a dia.
Com isso, segundo levantamento da Scot Consultoria, o boi gordo ficou cotado em São Paulo em R$257,00/@, preço bruto e à vista, R$256,50/@, descontado Senar e R$253,00/@ descontado Senar e Funrural. A arroba do boi gordo, em um mês, caiu R$32,50/@, ou seja, 11,4%.
Para machos que atendem ao mercado externo, ocorrem negócios até R$5,00/@ acima dos preços atuais.
Desempenho das proteínas de origem animal na primeira quinzena do mês
Dentre as três principais proteínas de origem animal, somente o preço do frango na granja não recuou nesta primeira quinzena de dezembro. No caso do boi e suíno, as cotações caíram, em função do cenário internacional, com o dólar em baixa e as exportações em ritmo mais compassado ante outubro e novembro, junto a um mercado doméstico que não absorveu às altas do mercado nos últimos meses.