Por Nicole Santos
Em São Paulo, puxadas pelo baixo escoamento de carne nas prateleiras, escalas de abate confortáveis e parte das indústrias frigoríficas fora das compras, as cotações do “boi China”, do boi destinado ao mercado interno e da novilha gorda caíram R$10,00/@, R$5,00/@ e R$4,00/@, respectivamente, na comparação diária.
Região Sudoeste de Mato Grosso
Quedas nas cotações de todas as categorias.
Santa Catarina
Todas as cotações das categorias de bovinos destinados ao abate caíram, na comparação feita dia a dia.
Disponibilidade interna de carne bovina
A disponibilidade interna de carne bovina atingiu o maior patamar em julho/23 considerando o intervalo de tempo que começou em julho/19. Esse cenário, reflexo do aumento no abate de bovinos e menor volume exportado, tem sido apontado como um dos fatores para a pressão de baixa vigente no mercado do boi gordo, em plena entressafra.