Por Felippe Reis e Rafael Ribeiro (Scot Consultoria)
A oferta restrita de boiadas terminadas tem dado firmeza ao mercado. Nem mesmo a terceira semana do mês, período mais fraco para as vendas dos frigoríficos, tirou a sustentação do mercado.
Das 32 praças pesquisadas, o preço do boi gordo subiu em 43,8% delas ao longo da última semana.
Em São Paulo, as cotações subiram, o boi gordo ficou cotado em R$159,00/@, à vista, livre de Funrural (20/9). Alta de 0,3% na comparação dia a dia e de 1,0% na semana.
No mercado atacadista de carne bovina com osso também foi registrada alta ao longo da semana que passou. O boi casado de animais castrados ficou cotado em R$10,48/kg, valorização de 1,0% na comparação com semanal.
Apesar disso, o preço da arroba em alta tem diminuído as margens das indústrias. A margem dos frigoríficos que desossam ficou em 15,6%, abaixo da média histórica.
Fatores de sustentação do mercado do boi gordo
Mesmo na segunda quinzena do mês, período mais fraco para as vendas dos frigoríficos, as cotações no mercado do boi gordo seguem firmes.