Em julho, os preços da carcaça ovina permaneceram estáveis na maior parte das regiões acompanhadas pelo Cepea. Essa estabilidade, que vem sendo verificada neste período de entressafra, pode estar associada à maior competitividade das demais carnes consumidas por brasileiros (como as proteínas de boi, de suíno e de frango) e à concorrência com produtos importados, que dificultam possíveis recuperações internas nos preços da carcaça ovina.
Em Mato Grosso do Sul, o valor médio da carcaça foi de R$ 23,00/kg em julho, em Mato Grosso, de R$ 19,50/kg e no Rio Grande do Sul, de R$ 16,50/kg, todos estáveis frente ao mes anterior. Já no Paraná, houve leve valorização, com a carcaça registrando média de R$ 19,63/kg em julho. Em São Paulo, a alta foi de 2% de junho para julho, com a média a R$ 21,86/kg.
Já as carnes concorrentes (de boi, suíno e de frango), por sua vez, vêm registrando desvalorizações ao longo de 2018, segundo indicam levantamentos do Cepea. No acumulado parcial deste ano (até julho), o preço da carcaça casada bovina recuou 8,4%, o da carcaça especial suína, expressivos 24,8% e o do frango resfriado, 2,2% – todos negociado no atacado da Grande São Paulo.
Quanto às importações, dados da Secex mostram que, no primeiro semestre de 2018, as compras internacionais de carcaça ovina somaram 3,658 mil toneladas, aumento de 20,4% em relação ao mesmo período do ano passado.
