Mercado com viés de alta em boa parte das regiões pesquisadas pela Scot Consultoria.
A oferta restrita de animais terminados é a principal causa deste cenário.
Contudo, o lento escoamento da carne, tanto no atacado quanto no varejo, é um fator que pode limitar a força do mercado.
O boi casado de animais castrados teve desvalorização e ficou cotado em R$8,56/kg, queda de 2,5% em relação à semana anterior. Na comparação com o início do ano a desvalorização foi de 13,5%.
A entrada do mês não trouxe melhora para o escoamento da carne.
Mercado do frango tem recuperação de preços
Depois de um longo período de manutenção de preços no mercado do frango vivo, as cotações tiveram reação.
Na última semana, houve valorização de R$0,15/kg. O frango vivo está cotado, em média, em R$2,65/kg nas granjas de São Paulo, segundo dados da Scot Consultoria.
Com a melhora no preço do quilo do animal e a estabilidade no preço do milho, a relação de troca para o avicultor melhorou no período.
Em Campinas-SP, o produtor compra 3,06 quilos de milho com um quilo de frango, melhora de 6,0% no poder de compra. No entanto, o patamar ainda é historicamente desfavorável.
No atacado, os preços subiram 10,9%. A carcaça está cotada, em média, em R$4,07/kg.
Para o curto prazo o mercado deve permanecer firme e valorizações não estão descartadas.
A margem de comercialização da carne com osso dos frigoríficos (Equivalente Scot Carcaça) está em 1,2%. Queda de 3,1 pontos percentuais em sete dias.
Por Felippe Reis, Juliana Pita e Alex Lopes