Por Nicole Santos, Felipe Fabbri e Marina Mioto
Os preços permaneceram estáveis nessa sexta-feira pós feriado. A oferta de bovinos para o abate caiu e, aparentemente, o consumo de carne melhorou. Com isso, ofertas acima da referência apareceram.
Pesquisa trimestral de abate de bovinos
No segundo trimestre de 2023 (abril a junho), foram abatidos 8,4 milhões de bovinos, volume 13,4% maior que no primeiro trimestre. Decompondo o abate, foram 4,3 milhões de bois, 2,5 milhões de vacas, 380 mil novilhos e 1,2 milhão de novilhas. Esta foi a maior participação de novilhas da história, em relação aos demais trimestres.
Região de Goiânia em Goiás
As cotações de todas as categorias de bovinos para o abate ficaram estáveis na comparação diária.
Cotação da arroba do boi estável em São Paulo
Semana mais curta em função do feriado nacional (7/9) e perspectiva de bom escoamento no mercado interno limitaram o viés de baixa em São Paulo. No atacado de carne com osso, as cotações subiram após semanas consecutivas de quedas em agosto.