A dificuldade das indústrias em adquirir matéria-prima permanece por quase todo o país.
Porém, o escoamento da carne não mostra evolução e a soma desses dois fatores mantém os preços da arroba andando de lado.
São observadas quedas pontuais em algumas praças, e isso ocorre quando os frigoríficos conseguem comprar lotes maiores e aumentar um pouco as programações de abate.
Refletindo o equilíbrio do mercado neste momento, o contrário também acontece. Quando há dificuldade em compor as escalas de abate, é comum ver indústrias ofertando preços acima da referência.
O mercado atacadista de carne bovina com osso ficou estável. A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$9,34/kg.
O período de início do mês e o feriado prolongado na próxima semana podem conferir movimentação ao mercado.
Depois de quatro meses de estabilidade, mercado do frango vivo tem recuperação
Preço do frango vivo nas granjas de São Paulo ficou negociado R$2,60/kg.
Por Breno de Lima e Juliana Pila (Scot Consultoria)