Por Ygor Maggiori e Felipe Fabbri
Mercado começou a primeira semana de março sem mudança de preços, com a ponta compradora e a ponta vendedora aguardando as definições do mercado para se movimentarem. Sendo assim, as cotações estão estáveis para todas as categorias.
Vencimento do contrato futuro do boi gordo em fevereiro/24 na B3 (BVMF:B3SA3)
No último dia de funcionamento da B3, em fevereiro, houve a liquidação do contrato futuro do boi gordo, cujo código é BGIG24. A cotação da arroba nesse vencimento, segundo o indicador calculado pelo Cepea, ficou em R$235,40.
Mercado atacadista de carne com osso
Apesar de melhora nas cotações da carne com osso, o mercado ainda está enfraquecido e esperando por melhor escoamento durante a semana por conta do recebimento de salários.
As cotações das carcaças casadas de bovinos castrados e inteiros subiram 3,2% e 1,4%, respectivamente, na comparação semana a semana.
Na semana, o destaque fica para os dianteiros de boi castrado e de boi inteiro, que tiveram altas de 6,3%.
As outras proteínas seguem em desvalorização, com a carcaça especial suína*, queda de 5,2% na semana, e o frango médio** com queda de -1,9%. Portanto, a carne suína está mais competitiva. nas mesmas condições.
*Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
**Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
Quando os preços no mercado de reposição devem começar a melhorar?
Considerando os meses de janeiro e fevereiro, os preços no mercado de reposição em 2024 estão menos pressionados do que em 2023. Apesar disso, a expectativa é de que um movimento de alta nos preços ocorra apenas no segundo semestre de 2024 e primeiro semestre de 2025.