Por Marina Zaia
Após as altas registradas nos últimos dias, o mercado acalmou no fechamento da última quinta-feira (6/2). O preço do boi gordo permaneceu estável em São Paulo.
Com a reação nos preços, houve um leve aumento nos negócios e as escalas se alongaram, mas não muito. As programações dos frigoríficos paulistas atendem, em média, de três a quatro dias, no máximo, mas destacando que algumas indústrias têm trabalhado com certa ociosidade na linha de abate.
As chuvas em bons volumes mantêm a boa capacidade de suporte das pastagens, assim os pecuaristas conseguem reter o gado no pasto, com custo baixo, aguardando pagamentos maiores e dificultando a vida dos compradores de gado.
Diante desse cenário, praticamente somente aqueles produtores que precisam liquidar algum compromisso financeiro vendem a boiadas para fazer caixa.
Fevereiro trouxe firmeza ao mercado do boi gordo
A virada de mês, com um ânimo da demanda, colaborou para inverter o cenário no mercado do boi gordo. Mesmo que o escoamento não esteja tão forte, melhorou com o período do mês, e se somou à oferta restrita de boiadas e produção reduzida de carne. Com estoques menores de carne e escalas curtas os preços subiram.