A demanda não evolui, não impulsiona o mercado.
Normalmente, nesta época, os varejistas estariam negociando com as indústrias para reabastecer as gôndolas, se preparando para a melhora sazonal das vendas de começo de mês, e isso daria fôlego aos negócios com o boi gordo.
Sem esse movimento, não há um viés definido que caracterize a conjuntura do mercado do boi gordo em todo o país.
Em algumas praças, como em Redenção-PA, as grandes indústrias, precisando completar escalas, abriram as compras da última quarta-feira (28/2) com ofertas maiores, puxando a referência para cima. Em Rondônia também houve negócios ocorrendo por valores até R$1,00/@ acima, embora o preço base da região esteja estável.
Por outro lado, em São Paulo, há quem tente pagar até R$2,00/@ a menos.
Em resumo, em todos as regiões, embora os compradores tentem, raramente se encontra espaço para recuos dos preços da arroba, já que os pecuaristas, com pastos abundantes, endurecem nas negociações.
Depois de seis meses em queda, preço do leite pago ao produtor tem alta em fevereiro
Segundo levantamento da Scot Consultoria, o produtor recebeu, em média, R$1,044 por litro, sem o frete.
Por Alex Lopes e Juliana Pila (Scot Consultoria)