Frango: Preços de parte dos produtos de origem avícola registraram queda em agosto

Os preços de parte dos produtos de origem avícola registraram quedas no encerramento de agosto em algumas regiões do Brasil, devido ao típico enfraquecimento das vendas nesse período. No entanto, as fortes altas registradas na maior parte do mês garantiram médias mensais superiores às de julho, tanto para o frango vivo quanto para a carne.

Em agosto, o frango inteiro congelado negociado no atacado do estado de São Paulo teve forte valorização de 8,9% frente a julho, indo para a média de R$ 6,38/kg em agosto. Para o produto resfriado, na mesma comparação, a elevação no preço foi de 9%, média de R$ 6,34/kg.

Para os cortes e miúdos negociados no atacado da Grande São Paulo, também foram observadas altas de preços para todos os itens, mas com as valorizações mais expressivas registradas para os produtos resfriados. O preço da asa, por exemplo, registrou aumento de 14,8% entre julho e agosto, a R$ 10,52/kg no último mês.

No mercado de frango vivo, o movimento também foi de alta. Na média do estado de São Paulo, o animal para abate foi negociado a R$ 4,87/kg em agosto, alta de 9,6% frente à média de julho. De acordo com colaboradores consultados pelo Cepea, as valorizações resultam do ajuste na produção de animais e da consequente redução da oferta de carne no mercado brasileiro.