pesar da boa liquidez e da elevação dos preços da carne de frango no início de maio, as desvalorizações ocorridas a partir da segunda quinzena resultaram em queda no valor médio mensal frente a abril. Esse movimento de pressão sobre os valores nas últimas semanas de maio, por sua vez, esteve atrelado sobretudo à demanda enfraquecida pela carne. Trata-se do segundo mês consecutivo de baixa nos preços. De abril a maio, o valor médio do frango inteiro congelado caiu 2,7% no atacado do estado de São Paulo, passando para R$ 6,55/kg no último mês. Para o inteiro resfriado, a média de maio foi de R$ 6,58/kg, com recuo mensal de 2,2%. No mercado de cortes e miúdos da Grande São Paulo, dentre os produtos acompanhados pelo Cepea, o preço do peito congelado registrou a maior baixa de abril para maio, de 3,2%, com a média a R$ 7,99/kg no último mês.
GRIPE AVIÁRIA – O Mapa (Ministério da Agricultura e Pecuária) já confirmou 19 casos de aves silvestres contaminadas pelo vírus H5N1, ou Influenza Aviária de Alta Patogenicidade (IAAP) – foram treze no Espirito Santo, cinco no Rio de Janeiro e um no Rio Grande do Sul. Colaboradores do Cepea afirmam que todas as medidas sanitárias preventivas estão sendo tomadas em conjunto com instituições governamentais, a fim de evitar que o vírus não atinja as granjas comerciais, tais como inspeção, restrição de pessoas nas granjas, desinfecções mais frequentes e monitoramento de aves silvestres próximo a granjas. Vale lembrar que, no dia 22 de maio – sete dias após o primeiro caso –, o Mapa declarou estado de emergência zoossanitária em todo o País, para agilizar estratégias de combate em conjunto com os demais Ministérios, instituições governamentais federais, estaduais e municipais.
