Enquanto a carne de frango vem registrando desvalorização em dezembro, as cotações das principais concorrentes – bovina e suína – apresentam altas. Diante desse cenário, a proteína avícola ganha competitividade frente às substitutas, considerando-se as médias de novembro e da parcial de dezembro. Dados do Cepea mostram que, nesta parcial de dezembro (até o dia 21), o quilo do frango inteiro resfriado, negociado no atacado da Grande São Paulo, está 3,71 Reais mais barato do que o da carcaça especial suína, sendo esta diferença 14,3% maior que a registrada no mês anterior. Em relação à carcaça casada bovina, o quilo do frango está 12,16 Reais mais barato, aumento de 1,9% em comparação à diferença registrada em novembro.
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O comércio de frutas cítricas está em ritmo lento nesta semana, devido à proximidade do Natal, quando outras frutas são preferidas pelo consumidor – como uvas e frutas de caroço. Segundo pesquisadores do Cepea, apesar do baixo volume escoado, os preços da laranja seguem praticamente estáveis, já que a oferta está controlada no mercado in natura, reflexo da boa demanda industrial. Na parcial desta semana (segunda a quinta-feira), a variedade pera tem média de R$ 41,58/cx de 40,8 kg, na árvore, pequena baixa de 0,82% em comparação com a semana anterior. Já a natal tem média de R$ 37,27/cx, avanço de 2,29% no mesmo período. Para a lima ácida tahiti, a oferta está firme, e as cotações, em baixos patamares. A média parcial desta semana é de R$ 17,61/cx de 27 kg, colhida, desvalorização de 10,3% frente à da semana passada.