A maior oferta de carne de frango no mercado doméstico e a menor liquidez em agosto pressionaram os valores da proteína no último mês, elevando sua competitividade frente à carne suína, que registrou valorização no período. Já em relação à carne bovina, a proteína avícola perdeu competitividade, uma vez que o recuo no preço da carcaça casada bovina foi mais intenso do que o verificado para o frango inteiro resfriado. De acordo com colaboradores do Cepea, a leve desvalorização da carne de frango em agosto resultou de uma estratégia do setor, na tentativa de evitar aumento de estoques, tendo em vista que a oferta do produto já estava alta. No mercado de carne bovina, as quedas foram mais acentuadas, influenciadas pelo baixo consumo da proteína no mercado brasileiro, devido ao fragilizado poder de compra da população. Já no mercado da carne suína, apesar dos recuos observados no encerramento de agosto, as vendas aquecidas na primeira metade do mês e as consequentes valorizações naquele período resultaram em elevação da média mensal. Nesse contexto, a diferença entre os valores do frango inteiro resfriado e da carcaça casada bovina diminuiu 5,1% entre julho e agosto, passando de 12,90 Reais/kg para 12,24 Reais/kg, evidenciando a perda de competitividade da carne avícola frente a essa concorrente no último mês. Já a diferença para a carne suína aumentou 26,3%, passando de 2,12 Reais/kg em julho para 2,68 Reais/kg em agosto e, assim, elevando a competitividade da proteína avícola frente à substituta.
CITROS: TEMPORADA 21/22 TERMINA COM BAIXO ESTOQUE DE SUCO, QUE NÃO DEVE SUBIR EM 22/23
Os estoques de passagem de suco de laranja da safra 2021/22 (em 30 de junho de 2022) se confirmaram bastante baixos, somando 143,1 mil toneladas em equivalente suco concentrado, conforme divulgado nesta semana pela CitrusBR (Associação Nacional dos Exportadores de Sucos Cítricos). Esse volume ficou 55% abaixo do da safra anterior e também inferior ao patamar estratégico, de cerca de 250 mil toneladas. E segundo a Associação, mesmo com o aumento na produção de laranjas na safra 2022/23, não há expectativa de recuperação na quantidade de suco armazenado ao final da temporada, estimada em 140 mil toneladas em junho de 2023. Isso porque, segundo pesquisadores do Cepea, apesar da recuperação do volume de matéria-prima destinada à moagem, o rendimento industrial deve ser inferior ao da temporada passada, devido à redução da área em produção de laranjas nos últimos anos. Além disso, os números da CitrusBR consideram um possível aumento nas exportações de suco aos Estados Unidos, visto que a produção de laranjas está baixa na Flórida.