A carne de frango – que é tradicionalmente a proteína mais consumida pelos brasileiros, devido ao menor preço frente aos das principais concorrentes – vem se encarecendo no mercado doméstico. Apesar disso, entre abril e a parcial de maio (até o dia 16), a valorização da carne suína foi ainda maior do que a do frango, ampliando a competitividade dessa proteína. Já em relação ao preço da carne bovina, que vem se mantendo estável, houve perda na competitividade. Segundo pesquisadores do Cepea, o movimento altista das cotações da carne de frango tem favorecido principalmente os exportadores. Para os agentes que comercializam apenas no mercado interno, porém, os aumentos têm reduzido a liquidez. Uma vez que o frango vivo também tem se valorizado, agroindústrias têm dificuldades em reduzir o preço de venda da carne. Enquanto em abril a carne suína era 1,73 Real/quilo mais cara do que o frango, na parcial de maio, essa diferença ampliou-se para 1,81 Real/kg, aumentando em 4,6% a competitividade da proteína avícola. Já no comparativo com a carne bovina, o frango teve sua competividade reduzida em 0,67%, com a diferença de preços passando de 6 Reais/kg em abril para 5,96 Reais/kg na parcial deste mês (até o dia 16).
CITROS: OFERTA ELEVADA PRESSIONA COTAÇÕES DAS FRUTAS CÍTRICAS
A demanda enfraquecida por laranja in natura no estado de São Paulo e a maior oferta de frutas da safra 2019/20 seguem reforçado o movimento de baixa das cotações. Na parcial desta semana (de segunda a quinta-feira), a laranja pera registrou média de R$ 21,46/caixa de 40,8 kg, na árvore, queda de 7,1% em relação à da semana anterior. Para a lima ácida tahiti, o cenário é semelhante ao da laranja, com oferta elevada e vendas retraídas, tanto no mercado interno quanto no externo. Na média parcial da semana, a variedade teve média de R$ 16,96/cx de 27 kg, colhida, recuo de 1% em comparação com a da semana passada. Por outro lado, colaboradores do Cepea têm observado maior procura pela tangerina poncã nesta semana, mas apenas para as de melhor qualidade (mais próximas das demandadas pelo mercado de mesa). Ainda assim, a oferta elevada segue pressionando as cotações. Na parcial desta semana, a poncã teve média de R$ 21,76/cx de 27 kg, baixa de 7,3% em relação à do período anterior.
TOMATE: CONTAMINAÇÃO DE MUDAS AFETA PRODUÇÃO DE SUMARÉ
As mudas de tomate transplantadas na região de Sumaré (SP) vêm apresentando problemas no enraizamento, devido à infestação de cancro bacteriano em um dos viveiros que produz as mudas locais. Segundo agentes consultados pelo Hortifruti/Cepea, no momento do transplantio, as mudas não apresentavam sintomas; somente após 20 dias é que foi possível observar a contaminação. Contudo, acreditava-se que com um bom manejo, seria possível recuperar as plantas, o que não aconteceu. De acordo com colaboradores do Hortifruti/Cepea, a infestação afetou pelo menos metade das plantas cultivadas na região nesta primeira parte da safra de inverno, o que corresponde a aproximadamente 1,5 milhão de mudas. Nessas lavouras, a produtividade não deve superar 150 caixas por mil pés, o que aumentou expressivamente os custos unitários, resultando em prejuízo, apesar dos elevados patamares de preços no período. Muitos produtores devem encerrar a safra neste mês e iniciar o semeio em junho, para que os transplantios ocorram até julho. A razão da contaminação das mudas ainda é desconhecida.