Por Ana Paula Oliveira
Com escalas bem-posicionadas, na comparação feita dia a dia, o cenário é de estabilidade para todas as categorias de bovinos destinados ao abate.
Subiu a cotação do boi na região Sul da Bahia
Os preços permaneceram estáveis para cotação da arroba da vaca e da novilha destinadas ao abate, na comparação diária. Já para o boi gordo, houve aumento de R$3,00/@.
Movimentações distintas nas cotações das fêmeas no Oeste da Bahia
Já no Oeste baiano, houve aumento de R$1,00/@ da vaca gorda e queda de R$2,00/@ da novilha gorda na comparação feita dia a dia, e a arroba do boi gordo seguiu estável.
Subiram os preços na região Norte em Mato Grosso
Aumento nas cotações de todas as categorias de bovinos destinados ao abate. Aumentos de R$2,00/@ do boi gordo, R$3,00/@ da vaca gorda e R$4,00/@ da novilha gorda.
Abate de bovinos no primeiro semestre de 2023
No primeiro semestre de 2023, foram abatidos 15,7 milhões de bovinos, aumento de 8,97% em relação ao mesmo período do ano passado (figura 2). Esse cenário pode ser atribuído ao aumento no abate de fêmeas que correspondeu a 44,16% do total.
A fase de baixa do ciclo pecuária é caracterizada pelo aumento na oferta de bovinos para o abate, principalmente de fêmeas, pressionando as cotações da arroba e aumentando a disponibilidade de carne no mercado interno.
Figura 1.
Número de bovinos abatidos no primeiro semestre, em milhões de cabeças.
Fonte: IBGE / Elaborado pela Scot Consultoria
Figura 2.
Variação no abate de bovinos entre o primeiro semestre de 2022 e 2023.
Fonte: IBGE / Elaborado pela Scot Consultoria