Por Mariana Guimarães, Juliana Pila e Nicole Santos
Como ocorre normalmente às segundas-feiras, a maioria dos frigoríficos ficaram fora das compras, dessa forma, nas praças pecuárias paulistas, as cotações permaneceram estáveis na comparação com o último levantamento (8/12).
Região de Marabá no Pará
Com as escalas bem-posicionadas, as cotações permaneceram estáveis na comparação com a sexta-feira (08/12).
Região do Triângulo Mineiro
Com parte dos frigoríficos fora das compras, analisando os resultados das vendas de carne bovina do final de semana, as cotações ficaram estáveis na comparação com a sexta-feira (08/12).
Atacado de carne com osso
Com o melhor escoamento da carcaça bovina, as cotações subiram na comparação feita semana a semana. A cotação da carcaça casada de bovinos castrados subiu 0,9%. A cotação da carcaça de bovinos inteiros subiu 1,0%. Quanto às outras proteínas, o preço do frango no mercado atacadista caiu 1,4%. A cotação da carcaça suína subiu 2,0%. Olhando para a competitividade entre as proteínas, o frango médio está mais atrativo.
Mercado do boi com preços firmes
O mercado do boi gordo está firme na maior parte das praças pecuárias brasileiras. Em São Paulo, as cotações subiram para o boi comum, para o "boi China" e para a novilha gorda nos primeiros dias de dezembro. A pesquisa trimestral de abates do IBGE foi divulgada, e o terceiro trimestre de 2023 foi o melhor trimestre da história em número de cabeças abatidas. A exportação esteve aquecida em novembro, que foi o melhor mês (em volume exportado) dentre todos os meses de novembro. A Conab divulgou perspectiva de redução na produção da safra de grãos 2023/24, frente à safra 2022/23.