Com o baixo volume de negociações no mercado do boi gordo, poucas alterações foram registradas nas referências para as praças pesquisadas pela Scot Consultoria na última segunda-feira (13/3).
Algumas empresas estavam fora das negociações e aguardavam um cenário mais claro do mercado para definirem suas estratégias de compra.
Atenção agora ao preço da carne, que na última semana subiu, depois de longo período em queda, e também à oferta de fêmeas, que tende a crescer sazonalmente este mês ajudando as indústrias a completar as programações de abate.
O mercado atacadista de carne bovina com osso não registrou variação e o boi casado de animais inteiros ficou cotado em R$9,64/kg.
O mercado de carne bovina sem osso, enfim, respirou
Além de ser a segunda semana de alta seguida, a valorização acumulada nos últimos sete dias há tempos não era vista. Em média, os produtos ficaram 1,63% mais caros.
Por Breno de Lima e Isabella Camargo (Scot Consultoria)