Por Rafaela Facchina e Julia Monsalve
Apesar do elevado volume de oferta e das escalas confortáveis, o mercado permaneceu equilibrado e os preços não mudaram. Esse tem sido o quadro nesses últimos sete dias úteis.
Campo Grande - MS
As cotações da arroba do boi gordo e a da novilha subiram na região de Campo Grande. O aumento foi de R$2,00/@ para as duas categorias.
Mercado atacadista de carne com osso
As vendas no mercado atacadista de carne bovina foram de fracas a razoáveis, apenas o suficiente para atender a demanda que está com pouco vigor. Diante desse cenário os distribuidores ajustaram suas compras, optando por aquisições complementares. Para esta semana, a expectativa é de preços estáveis, mas com sustentação fraca devido ao menor consumo típico da segunda quinzena do mês.
A cotação da carcaça casada de boi inteiro está estável em R$14,00/kg e a da carcaça de boi castrado caiu 0,3%, sendo negociada por R$14,95/kg.
Para a carcaça da vaca casada e novilha, a cotação caiu 2,5% e 1,4%, precificadas em R$13,50/kg e R$14,00/kg, respectivamente.
A cotação do frango médio* está em R$6,45/kg, aumento de 0,8% na semana. No mesmo período, a carcaça especial suína** subiu 5,0%, cuja cotação média está em R$10,60/kg. As cotações das carcaças de suínos e de aves estão com tendência de alta. Dessa forma, melhorou a competitividade da carne bovina.
* Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
** Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
Veranico, o que é?
O veranico é um fenômeno climático que interrompe as condições típicas de outono/inverno, trazendo um período de clima quente e seco. Esse fenômeno varia em intensidade e duração, dependendo da localização e dos padrões atmosféricos predominantes. As regiões brasileiras mais propensas ao veranico são a Sul e a Sudeste onde, normalmente, se espera um clima mais ameno e úmido nesta época do ano.
No Sul e Sudeste do Brasil, as temperaturas deveriam estar em torno de 15,0 a 22,5°C, segundo o INMET. No entanto, a anomalia de temperatura nessas regiões é de 0,6 a 1,0°C acima do esperado.
Para as regiões do Norte, Nordeste e Centro-Oeste, as temperaturas para esse período, são tipicamente elevadas. Mesmo com anomalias de temperatura positivas, essas regiões não são necessariamente afetadas pelo veranico.
Durante junho, as médias deveriam permanecer em torno de 27,0 a 32,0°C, mas os dados do INMET apontam até 1,5°C acima da normalidade para o Centro-Norte.
O episódio de veranico foi visto na última semana. Entretanto, a frente fria esperada para o inverno, deve ocorrer mais próximo ao final do mês.