Melhorou o escoamento da carne bovina. E, como na semana que vem haverá menos dias para a concretização de negócios, os frigoríficos com escalas apertadas lançam ofertas de compra acima dos valores de referência.
Em São Paulo, por exemplo, a cotação da arroba do boi gordo subiu na última quinta-feira (8/2) e ficou cotada em R$146,00 à vista, livre de Funrural. Aumento de 0,7% em relação ao fechamento anterior.
No mercado atacadista de carne bovina com osso, após um mês sem valorizações nos preços, a cotação do boi casado de animais castrados está em R$9,79/kg. Aumento de 9,3% frente ao último levantamento.
Essa mudança melhorou a margem de comercialização das indústrias que não desossam. A margem está em 16,3%. Aumento de 7,3 pontos percentuais na comparação com o fechamento de ontem.
Frango: demanda aumentou no atacado
O preço do frango na granja ficou estável nesta semana. Em São Paulo, a ave terminada está negociada, em média, em R$2,50/kg.
No atacado, devido à maior movimentação do varejo para restabelecer seus estoques para este início de mês e também para o Carnaval, foi observada uma valorização nos preços nos últimos sete dias.
A carcaça passou de R$3,07/kg para os atuais R$3,30/kg, alta de 7,5% no período.
Para o curto prazo é esperado um incremento nas vendas, o que deverá manter a firmeza no mercado.
Por Marina Zaia e Juliana Pila (Scot Consultoria)