O cenário do mercado do boi gordo é de pressão de baixa na maior parte das regiões, apesar de os ajustes nas referências terem ocorrido de maneira dividida, entre altas e baixas.
O escoamento lento, mesmo em período no qual tipicamente o varejo se estoca para o maior consumo advindo do pagamento dos salários, é uma das causas.
A oferta maior de boiadas em algumas regiões colabora com a pressão.
No Norte de Minas, a pressão de baixa mais intensa não foi efetiva e, devido à redução dos negócios, os frigoríficos aumentaram os preços ofertados. Foi uma das cinco regiões com valorizações para o boi gordo.
No mercado atacadista não houve alterações e as expectativas para o consumo são de mais uma virada de mês sem acréscimo expressivo na demanda.
Preço do leite pago ao produtor fica praticamente estável em janeiro
No fechamento do mercado do leite de janeiro de 2017, os preços do leite ao produtor ficaram praticamente estáveis, referente a produção entregue em dezembro do ano passado.
Por Hyberville Neto e Juliana Pila (Scot Consultoria)