O Indicador ESALQ/BM&FBovespa do boi gordo avança dezembro praticamente estável, a R$ 149,25 nessa quarta-feira, 14, ligeira queda de 0,41% no acumulado parcial do mês. Entre 7 e 14 de dezembro, também se observa estabilidade. De acordo com pesquisadores do Cepea, o consumo enfraquecido de carne tem diminuído a demanda de frigoríficos pelo animal. Além disso, a oferta também segue ligeiramente reduzida. No mercado atacadista de carne com osso da Grande São Paulo, os valores da maioria dos cortes também permaneceram estáveis nos últimos sete dias. O preço da carcaça casada bovina apresentou ligeira alta de 0,3% em sete dias, fechando a R$ 10,04/kg nessa quarta.
SUÍNOS: PREÇOS DO VIVO E DA CARNE CONTINUAM SUBINDO
As cotações do suíno vivo e da carne seguem em alta na maioria das regiões pesquisadas pelo Cepea. Segundo pesquisadores, os aumentos nos preços do vivo têm refletido a baixa oferta de animais bem como os reajustes da carne. Entre 7 e 14 de dezembro, o valor pago pelo animal na região de SP-5 subiu 2,7%, com a média a R$ 4,55/kg nessa quarta-feira, 14. No atacado da Grande São Paulo, o preço da carcaça especial subiu 1,9% no período, com negócios na média de R$ 6,61/kg nessa quarta. A carcaça comum, por sua vez, se valorizou 0,8%, passando para R$ 7,17/kg no dia 14.