Os preços do boi gordo no estado de São Paulo iniciam março nos menores patamares em três anos. Na parcial deste mês (até o dia 8), o Indicador ESALQ/BM&FBovespa registra média de R$ 144,66, a mais baixa, em termos reais, desde fevereiro de 2014, de R$ 143,94 – valores deflacionados pelo IGP-DI de jan/17. Segundo pesquisadores do Cepea, esse cenário se deve, principalmente, à menor demanda de frigoríficos por novos lotes de animais prontos para abate e também à maior oferta de boi gordo, contexto que dificulta uma reação nos preços da arroba. Do lado comprador, a menor procura do frigorífico se deve ao fraco desempenho tanto das vendas de carne no mercado atacadista como das exportações brasileiras.
BATATA: MENOR OFERTA IMPULSIONA VALORES
A batata padrão ágata especial foi comercializada na média de R$ 52,89/sc de 50 kg na última semana, valorização de 11,36% em relação à semana anterior nos atacados paulistanos. Segundo pesquisadores do Hortifruti/Cepea, apesar da menor demanda pelo tubérculo no encerramento de fevereiro (período de carnaval), a oferta também esteve reduzida, já que alguns produtores não colheram. Nesse cenário, as cotações se elevaram no começo de março. No entanto, como a qualidade vem variando muito, preços maiores foram observados para as batatas com melhor padrão, como as mais graúdas, de pele firme e clara.