As cotações da arroba estão praticamente estáveis na maioria das regiões acompanhadas pelo Cepea. Em São Paulo, nessa quarta-feira, 11, o Indicador do boi gordo CEPEA/B3 fechou a R$ 203,25, alta de 0,74% no acumulado deste mês. Segundo pesquisadores do Cepea, no geral, a oferta de animais para abate segue baixa, ao passo que a demanda não mostra sinais de forte reação. Em relação à carcaça casada do boi comercializada no atacado da Grande São Paulo, fechou a R$ 13,97/kg nessa quarta, valorização de 3% na parcial de março. Quanto ao bezerro, os preços continuam atingindo recordes no estado de São Paulo.
SUÍNOS: EM FEV, DIFERENÇA ENTRE PREÇOS DAS CARNES SUÍNA E BOVINA É A MAIOR DA SÉRIE
A diferença entre os valores da carcaça especial suína e da carcaça casada bovina foi de 5,81 Reais/quilo em fevereiro, a maior das séries históricas do Cepea – para o suíno, a série começou em 2004. Porém, neste início de março, a diferença recuou para 5,27 Reais/quilo. Os preços da carcaça suína caíram de janeiro para fevereiro, chegando ao menor valor desde outubro do ano passado. As cotações da carne bovina, por sua vez, subiram no período. Com isso, a proteína de origem suinícola ganhou competitividade (30,5%) frente à bovina. Neste início de mês, os valores da carcaça suína estão em alta, devido ao período de maior liquidez característico da primeira quinzena. Entre 4 e 11 de março, as carcaças comum e especial se valorizaram respectivos 0,9% e 0,8%, negociadas, em média, a R$ 8,30/kg e a R$ 8,68/kg no atacado da Grande São Paulo.
MELANCIA: COM FALTA DE GRAÚDAS, FRUTA SE VALORIZA 33% NA BA
Os preços da melancia estiveram firmes na primeira semana de março nas lavouras do País. Segundo colaboradores do Hortifrúti/Cepea, a oferta está reduzida, permitindo a valorização da fruta pela segunda semana consecutiva. Além da falta de graúdas no Rio Grande do Sul e do início ainda lento da safrinha em Marília/Oscar Bressane (SP), agentes relatam menor volume também na Bahia. De acordo com produtores de Teixeira de Freitas (BA), mesmo com a maior área nesta segunda parte da safra, a colheita está sendo escalonada, para evitar acúmulos. Na semana passada, a melancia graúda (>12 kg) foi cotada a R$ 0,75/kg na Bahia, aumento de 33% frente à anterior. Em SP, a de mesmo calibre foi cotada a R$ 0,67/kg na primeira semana de colheita. Vale ressaltar que as chuvas na Bahia têm atrasado os carregamentos da fruta, o que também limita a oferta disponível para comercialização.