Com as cotações da arroba do boi gordo praticamente estáveis nas últimas semanas e os valores do milho (importante insumo pecuário) enfraquecidos no mercado paulista, o poder de compra do pecuarista está maior frente ao cereal, segundo dados do Cepea. Essa relação de troca, inclusive, se aproxima de um dos momentos mais favoráveis deste ano. Quanto ao mercado de boi gordo, de modo geral, o volume de animais negociados ao longo desta semana tem oscilado, resultando em dispersão também entre os valores mínimos e máximos da arroba. Entre 14 e 21 de agosto, o Indicador do boi gordo ESALQ/B3 subiu 1,48%, fechando a R$ 154,70 nessa quarta-feira, 21.
SUÍNOS: BAIXO CONSUMO PRESSIONA VALOR DA CARNE
Os preços da carne suína estão em queda na parcial deste mês frente aos registrados em julho. De acordo com informações do Cepea, o ritmo fraco de vendas da carne no mercado doméstico e, consequentemente, a dificuldade de diminuir os estoques têm pressionado as cotações. Na média de agosto (até o dia 21), as carcaças suínas comum e a especial são negociadas, em média, a R$ 6,50/kg e a R$ 6,72/kg, respectivamente, no atacado da Grande São Paulo, baixas de 14,6% e de 15,25% frente a julho. Pesquisadores do Cepea afirmam que o movimento de queda tem sido observado também para os cortes e para o animal vivo.