Esta semana começou com maior firmeza no mercado do boi gordo, sendo cada vez mais raras as tentativas de compras abaixo da referência.
Mesmo com a demanda enfraquecida no mercado atacadista, a oferta restrita de boiadas mantém os estoques enxutos, o que colabora com preços estáveis no atacado.
No atacado de carne com osso, os preços estão estáveis. O boi casado de bovinos castrados está cotado em R$9,59/kg.
Para o curto prazo a tendência é de mercado firme, porém, o lento escoamento da carne no mercado atacadista pode ser um fator limitante para as valorizações.
Antes de reter o animal no pasto, avalie os custos desta operação
É preciso que retorno sobre investimento seja maior do que a opção de vender imediatamente.
Custo adicional, ganho de peso e possível preço de venda da arroba devem ser avaliados antes de decidir por atrasar venda dos animais.
Por Felippe Reis e Alex Lopes (Scot Consultoria)