Por Lorenzo Cracco e Pedro Gonçalves
Poucos negócios foram realizados na segunda-feira. Os compradores aguardaram o resultado das vendas do fim de semana, alguns seguem fora do mercado. Nesse sentido, as cotações permaneceram estáveis para todas as categorias.
As escalas de abate estavam, em média, para oito dias.
Regiões de Redenção e Paragominas, no Pará
Em Redenção, os preços de todas as categorias se mantiveram estáveis.
Em Paragominas, a semana começou com recuo de R$3,00/@ para a vaca e de R$4,00/@ para a novilha.
Mercado atacadista da carne com osso
Na semana, o menor volume disponível de carne, aliado à expectativa de melhora nas vendas com o domingo de Páscoa e o fim da Quaresma, manteve os preços em alta. A novilha é exceção, por ainda contar com uma maior oferta em relação às demais, registrando queda nos preços.
A cotação da carcaça casada de boi capão subiu 1,1%. Já a do boi inteiro aumentou 0,7%. Para a carcaça casada das fêmeas, a da vaca teve alta de 1,3%, enquanto a da novilha apresentou retração de 2,1%.
No mercado de carnes alternativas, o preço do frango médio subiu 2,1% ou R$0,17/kg. Já a carcaça de suíno especial teve alta de 5,0% ou R$0,60/kg.
*Ave que leva em consideração o peso médio da linhagem para um lote misto, com rendimento de carcaça estimado em 74,0%.
**Animal abatido, sem vísceras, patas, rabo e gargantilha.
Cotação firme para a arroba do boi gordo
Com uma oferta de bovinos terminados limitada no momento, aliada a uma demanda interna e externa crescente, a cotação do boi gordo ganha força no curto prazo.