Com a baixa oferta de animais observada no mercado de boi gordo nos últimos dias, frigoríficos têm aumentado os valores ofertados para conseguir competir pelos lotes disponíveis e, assim, preencher as escalas. Nesse cenário, os preços subiram em todos os segmentos na última semana. Entre 23 e 30 de agosto, o Indicador ESALQ/BM&FBovespa do boi gordo (estado de São Paulo) subiu 3,33%, para R$ 143,20 nessa quarta-feira, 30.
SUÍNOS: COTAÇÕES RECUAM EM TODA A CADEIA SUINÍCOLA
A demanda enfraquecida, típica de final de mês, tem intensificado as quedas de preço na cadeia suinícola em todas as praças acompanhadas pelo Cepea. Segundo pesquisadores do Cepea, frigoríficos reduziram o número de abates e, assim, vêm ofertando valores mais baixos pelo animal. Apesar da menor demanda, a disponibilidade de suínos para abate permanece estável, e o peso dos animais segue favorecendo a comercialização. No entanto, suinocultores têm negociado o animal vivo a preços mais baixos, preocupados em controlar a oferta. Na região SP-5 (Bragança Paulista, Campinas, Piracicaba, São Paulo e Sorocaba), os preços recuaram 4% entre 23 e 30 de agosto, para R$ 3,98/kg nessa quarta-feira, 30. Quanto às carcaças, a comum se desvalorizou 2,9% no período, fechando a R$ 5,71/kg, e a especial, 4%, para R$ 6,02/kg no dia 30.
TOMATE: AUMENTO DA OFERTA E BAIXA LIQUIDEZ PRESSIONAM VALORES NO ATACADO
Os preços do tomate salada longa vida recuaram novamente na Ceagesp, refletindo a oferta elevada e a baixa liquidez. Segundo colaboradores do Hortifruti/Cepea, a disponibilidade de tomates está maior devido ao aumento das temperaturas, o que acelera a maturação dos frutos. Além disso, a entrada de tomates rasteiros de Goiás no atacado paulistano também tem pressionado os valores, visto que essa variedade é vendida a preços menores. Ainda, muitas regiões estão em período de safra, também favorecendo o aumento da oferta. Entre 21 e 25 de agosto, os preços dos tomates salada longa vida 2A e 3A tiveram médias de R$ 13,82 e de R$ 22,86/cx de 20 kg, respectivas baixas de 37,69% e de 28,36% frente ao período anterior. Quanto à qualidade dos frutos, tem variado em Mogi Guaçu (SP) e no Sul de Minas, onde os tomates têm apresentado mais manchas que os de outras praças, devido às chuvas ocorridas em um período da segunda quinzena.