Os preços do boi gordo estão mais firmes no mercado paulista. Segundo pesquisadores do Cepea, além da retomada dos envios de carne bovina à China, a possibilidade de manter o gado no pasto, devido às condições mais favoráveis das pastagens, também reforça a sustentação aos valores internos da arroba. Já no mercado atacadista da Grande São Paulo, o ritmo de vendas da carne bovina segue lento, o que mantém os preços da carcaça praticamente estáveis. Assim, com a recente recuperação no valor da arroba bovina e a estabilidade nas cotações da carne, nesta parcial de abril, a média de preço do animal para abate voltou a superar a da proteína. Vale lembrar que, em março, o boi gordo para abate foi negociado abaixo da carcaça casada, devido às desvalorizações um pouco mais intensas da arroba bovina nas primeiras semanas daquele mês, que resultaram em queda na média mensal.
SUÍNOS: PREÇOS DO VIVO TÊM COMPORTAMENTOS DISTINTOS DENTRE REGIÕES
As movimentações no mercado independente de suíno vivo foram distintas dentre as regiões acompanhadas pelo Cepea nos últimos dias. Nas praças em que a oferta está ligeiramente menor, os valores reagiram, influenciados também pela leve melhora na procura por animais neste início de mês. Já nas regiões em que a oferta de animais ainda está elevada e acima da demanda, os preços seguiram em queda. Sobre o mercado da carne suína, segundo pesquisadores do Cepea, diante da melhora na liquidez (ainda que de forma tímida), frigoríficos conseguiram ajustar positivamente os valores dos produtos.
TILÁPIA: FIRME DEMANDA NA QUARESMA ELEVA PREÇO DA TILÁPIA EM MARÇO
As cotações da tilápia avançaram em março – trata-se do oitavo mês consecutivo de alta. Esse movimento resultou da demanda aquecida e da oferta restrita de animais. Segundo agentes consultados pelo Cepea, a procura por parte da indústria, do varejo, das redes de food service e de feiras costuma aumentar no período da Quaresma, que é considerada a melhor época do ano para o setor. De acordo com levantamento do Cepea, no Norte do Paraná, o valor pago ao produtor pela tilápia in natura teve média de R$ 9,10/kg em março, aumento de 2,13% em relação ao do mês anterior. Na região dos Grandes Lagos (noroeste do estado de São Paulo e divisa de Mato Grosso do Sul), a cotação média foi de R$ 9,32/kg em março, aumento de 4,84% na comparação mensal. Na praça de Morada Nova de Minas (MG), o valor médio da tilápia foi de R$ 8,85/kg, avanço de 1,61% entre fevereiro e março. E, no Oeste do Paraná, o preço do animal avançou 4,09%, na mesma comparação, com média de R$ 8,91/kg no último mês.