Os preços do açúcar cristal atingiram elevados patamares em 2016. Entre o final de outubro e início de novembro, o Indicador CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) superou os 100 reais por saca de 50 kg, nível nominal nunca observado em toda a série histórica deste produto. Já em termos reais (deflacionados pelo IGP-DI de novembro/16), os preços estiveram próximos dos de março de 2011, quando a média do Indicador foi de R$ 100,60/saca de 50 kg. De acordo com pesquisadores do Cepea, o impulso veio do mercado internacional, que subiu em grande parte do ano, influenciado por expectativas indicando déficit global de açúcar. Nesse contexto, o Brasil, que é o maior produtor e exportador da commodity, registrou forte ritmo de embarques no correr do ano.
ETANOL: PREÇO DE 2016/17 É O MAIOR EM QUATRO SAFRAS
Os preços dos etanóis no mercado paulista estiveram maiores na safra 2016/17, encerrada antecipadamente em grande parte da região Centro-Sul. No balanço da temporada (de abril a novembro), o Indicador CEPEA/ESALQ (estado de São Paulo) teve médias de R$ 1,6057/litro para o hidratado e de R$ 1,7744/l para o anidro, as mais altas dos últimas quatro anos-safras, em termos reais (deflacionamento pelo IGP-M de novembro). Em relação à temporada passada, o hidratado se valorizou 9,1%, refletindo principalmente a menor oferta do combustível, conforme pesquisadores do Cepea. Para o anidro, que teve aumento real de 9,7% de uma safra para outra, o principal fator de impulso foi a demanda elevada, tendo em vista que a produção cresceu.
TRIGO: PREÇO CAI PARA ABAIXO DO MÍNIMO EM 2016
Depois de permanecer em alta durante todo o primeiro semestre, o preço do trigo começou a cair com força em agosto, refletindo a colheita e a estimativa de produção recorde. Em setembro, as médias recuaram para patamares abaixo do mínimo estipulado pelo Governo Federal, de R$ 38,65/saca de 60 quilos. Em algumas praças do Sul, inclusive, a média da parcial de dezembro no mercado de lotes (negociação entre empresas) é a menor, em termos reais, de toda a série histórica do Cepea, iniciada em 2002 – deflacionamento feito pelo IGP-DI de novembro/16. O suporte do início do ano, por sua vez, veio do maior interesse de moinhos e indústrias de ração e da baixa disponibilidade do produto, principalmente de boa qualidade.