Mercado do boi gordo parado. Diversas praças com frigoríficos fora das compras na última segunda-feira (5/3).
Esta condição acompanha o esperado para o dia da semana, mas por estarmos no início do mês, a expectativa positiva quanto à melhora do escoamento deixou a desejar. Sem evolução do consumo, não há motivação para intensificar as compras.
No fechamento do mercado, poucas foram as mudanças nas referências, dado que não há espaço para alterações expressivas, pois a oferta não está acentuada, por enquanto.
Em São Paulo, a arroba do boi gordo ficou cotada em R$145,00, à vista, livre de Funrural, sem alterações em comparação com sexta-feira (2/3).
No estado, tentativas de compra por R$3,00 ou R$2,00 por arroba abaixo da referência existem, mas nestes patamares não há garantia de aquisição de boiadas. A escala de abate dos frigoríficos paulistas gira em torno de quatro dias.
Para o decorrer desta semana, se o consumo não ganhar fôlego, a tendência é que o mercado do boi gordo não ganhe força.
Baixo consumo não deixa mercado atacadista de carne bovina com osso ganhar fôlego
Era esperado aumento da demanda por carne devido ao início do mês, quando sazonalmente há elevação no consumo por parte da população e consequentemente firmeza nas cotações. Porém, essa expectativa não se concretizou até aqui.
Atualmente a margem de comercialização das indústrias que não fazem a operação de desossa está em 10,9%, ou seja, abaixo da média histórica.
Por Marina Zaia e Breno de Lima (Scot Consultoria)